KREASI COKLAT NATAL

Menjelang hari raya natal, IM Chocolate mau bagi-bagi tips atau ide untuk kreasi coklatmu nih… Jangan lewatkan kesempatan untuk berkreasi optimal dalam moment ini, terutama bagi anda yang sedang merintis bisnis di bidang penjualan. Karena anda harus memanfaatkan momentum natal sebagai kesempatan bagi anda untuk menjual coklat yang menarik, enak dan lezat sebanyak-banyaknya.

Kreasi coklat natal ini adalah kemampuan kita memadu padankan 2 buah cetakan coklat atau lebih dalam sebuah kreasi coklat. Tak hanya coklat, anda juga bisa mengkombinasikannya dengan cup cake, puding, jelly atau kue tart yang anda buat.

Kami akan memberikan ide dasar yang dapat anda kembangkan lebih lanjut, karena sebuah kreatifitas masing-masing individu berbeda satu sama lain. Yang terpenting adalah, anda harus dapat mengoptimalkan kemampuan anda dalam menjadi seorang pebisnis coklat handal yang kreatif..

Beberapa contoh kreasi coklat natal yang kami berikan adalah inspirasi dari wilton, silahkan mencobanya dengan mengkombinasi dua atau lebih cetakan coklat.

KUE NATAL DI EROPA

Berbagai Kue Khas Natal dari Benua Eropa

Resep Spesial oleh Chef Resepnya.com

Kamu akan merayakan Natal tahun ini? Pasti akan banyak keluarga, sahabat atau tetangga yang datang ke rumah kamu untuk merayakan Natal bersama-sama. Momen perting yang hanya terjadi setaun sekali ini akan lengkap jika kamu mempunyai pohon Natal beserta kue Natal yang sangat nikmat.

Tahukah kamu kalau disetiap negara ternyata memiliki masing-masing kue khas Natalnya sendiri? Kamu pasti ingin tahu donk kue apa saja itu. Kalau kamu penasaran, kamu bisa melihatnya daftarnya dibawah ini.

Oliebollen

Tahu tidak Puff yang terkenal berasal dari mana? Kalau itu pertanyaan yang sulit untuk kamu, bagaimana dengan keju? Yap benar sekali kita sedang membicarakan negara Belanda. Kue Natal khas Belanda adalah Oliebollen. Kue khas negeri kincir angin ini biasanya dapat kamu temui di saat musim dingin atau saat natal dan tahun baru. Oliebollen terbuat dari gandum, telur, gist, susu, baking powder, garam, selain itu bisanya juga ditambahkan juga dengan kismis dan irisan apel. Kemudian digoreng dalam bentuk bola-bola bulat.

Panettone dan Florentines

Kalau menyebutkan Pizza pasti yang kamu ingat adalah negaraItaly, negara Italia juga mempunyai kue khas Natal yang nikmat dan juga lezat. Nama kue ini adalah Panettone dan Florentines, Panettone adalah roti yang dibuat dari mentega, telur dan kadang-kadang dicampur dengan buah kering seperti kismis atau jeruk. Sedangkan Florentines adalah kue kering cookies yang dilapisi coklat disalah satu sisinya.

Lussekat

Kue ini berasal dari Swedia dan Finlandia bernama Lussekat. Bentuknya adalah roti yang dibumbui dengan saffron, kayu manis dan terkadang buah segar. Roti yang digunakan juga bukan roti sembarangan, rotinya harus bertekstur sangat lembut. Kamu bisa melihat tampilan roti ini berbentuk S dan bewarna kuning. Oh ya sedikit info mengenai bahan saffron, saffron adalah salah satu rempah-rempah yang paling mahal di dunia.

Stollen dan Gingerbread

Mendengar kata Gingerbread seperti versi Android, namun kita saat ini benar-benar sedang membicarakan kue bernama Gingerbread. Gingerbread adalah kue kering yang dibuat dari yaitu spekuk atau biasa dibuat dari kayu manis bubuk, cengkih bubuk, bunga pala bubuk, dan kapulaga bubuk. Sedangkan Stollen seperti kue Panettone namun teksturnya lebih berat dan biasanya ditaburi dengan gula bubuk dan diisi dengan marzipan. Marzipan biasanya dibuat dari gula atau madu dan almond yang dibentuk dan dijadikan adonan. Kedua kue tersebut adalah kue khas Jerman.

Krumkake

Kamu pasti pernah memakan es krim cone kan? Di salah satu negara di Eropa tepatnya di Norwegia ada kue khas Natal yang seperti itu namanya adalah, Krumkake. Krumkake adalah kue kering yang terdiri dari cone dan juga whipe krim yang dicampur dengan buah berry.

Buche de Noel

Perancis juga mempunyai kue khas untuk Natal bernama Buche de Noel. Buche de Noel adalah cake yang berbentuk batang pohon. Adonan cake merupakan bolu Genoe yang kemudian dipotong-potong dan disambung dengan cream. Serat kayunya terbuat dari butter cream bewarna coklat. Sedangkan daunnya terbuat dari marzipan.

Bolo Rei

Bolo Rei atau yang dalam bahasa Inggris biasa disebut dengan King Cake adalah cake tradisional dari Portugal. Kue ini disebut-sebut juga sebagai kue khas Natal. Bolo Rei biasanya dibuat dari adonan putih lembut berisi kismis, berbagai kacang dan buah kristal. Di balik kue Bolo Rei ini mempunyai sejarah yang panjang.

Polvoron

Salah satu kue khas Natal yang satu ini datang dari Spanyolnamanya adalah Polvoron. Polvoron adalah salah satu roti tradisional Spanyol yang lembut dan mudah hancur, selain itu juga ada sedikit coklat dan kayu manis kadang-kadang ditambahkan juga kacang tradisional.

Tags: Resep Appetizer, Resep Kue

Shortlink:  (copy)

Resep Nikmat Lainnya

Resep Masakan Diet: Gado Gado khas Padang

Resep Sarapan Pagi: Go Go Smoothie

Resep Daging Paprika: Beef In Paprika

Resep Masakan Daging Sapi: Daging Kentang Panggang

Wedang Ronde Ngagel Rejo

Wedang Ronde

Kali ini saya jalan-jalan ke daerah Ngagel Rejo Surabaya. Cuaca saat itu hujan rintik-rintik. Dingin. Saya butuh sesuatu yang hangat. Tapi apa? Tiba-tiba mata saya tertuju pada sebuah warung yang menyediakan minuman hangat khas Indonesia yang mungkin tidak ada di negara lain. Apa itu? Wedang Angsle dan Wedang Ronde. Tapi kali ini saya memesan Wedang Ronde karena saya kurang suka dengan Wedang Angsle. Haha.

This time I walk into Ngagel rejo Surabaya. The weather was light rain. It's cold. I need something warm. But what? Suddenly my eyes fixed on a shop that provides a typical Indonesian warm drink thatmay not exist in other countries. What is it? WedangAngsle and Wedang Ronde. But this time I orderedWedang Ronde because I do not like the WedangAngsle. Haha.

Wedang Ronde adalah minuman hangat khas Indonesia yang terdiri dari air jahe hangat, gula, kolang-kaling, degan, kacang, mutiara sagu, dan bola ketan. Gula pas. Tidak terlalu manis. Hangat di tenggorokan dan hangat di perut. Cocok untuk menemani anda ketika suhu dingin menyerang. Patut dicoba.

Wedang Ronde is a typical Indonesian warm drinkconsisting of warm ginger water, sugar, grated coconut, degan, beans, sagu pearls, and sticky riceballs. Sugar fitting. Not too sweet. Warm in the throat and warm in the stomach. Suitable toaccompany you while attacking cold temperatures.Worth a try.

Harga satu porsi Wedang Ronde ini hanya Rp 5.000,- saja. Murah kan? Tertarik mencoba? Langsung saja ke Warung Angsle & Ronde di jalan Ngagel Rejo Surabaya Indonesia. Selamat mencoba. ^^

The price of a portion of the Ronde Wedang only IDR 5,000, -. Cheap right? Interested in trying?Straight to the point on the road Angsle & RoundNgagel rejo Surabaya Indonesia. Enjoy your meal.^^

KUE LAPIS KHAS SURABYA

Hai kawan siapa yang tidak tahu "kue lapis suroboyo"? Kata bang haji rhoma: sungguh terlalu....

Nah di bawah ini adalah gambar barisan kue lapis yang baru selesai di potong,jadi masih hangat..hmm yummy... Ah siapa yang mau? Pasti semua angkat tangan dech...

kue diatas juga di daerah lain memiliki susunan warna lain,tinggal ide pembuat kuenya... Yang pasti kue buatan "DIKA CATERING" it's delicious...and fresh....


wah,siapa yang nggak ingin menikmati kue ini.. Kue lapis yang terbuat dari cokelat dan putih diantara di beri krim atau biasanya juga ada yang pakai selai nanas,macam-macam pokoknya..

Memang sungguh lezat kue lapis resep khas suroboyo

nah photo diatas saya jepret langsung di rumah produksi. Yang suka makan kue dan bakat dunia kuliner,so.. Pasti ingin mencoba.(fie)

LEKER

Leker atau kue pisang Surabaya adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Makanan kecil ini berbeda dengan leker yang dikenal diJakarta dan kota lainnya. Untuk kulitnya, adonannya kemungkinan adalah telur, tepung terigu, susu, gula dan air. Adonan ini kemudian dituangkan di atas wajan mini yang telah panas (biasanya dipanaskan di atas bara arang) untuk membuat kulit leker berbentuk lingkaran. Setelah cukup matang, penjual kemudian menaburkan potongan-potongan kecil pisang, coklat tabur, gula pasir dan susu kaleng. Penjual lalu melipatnya menjadi setengah lingkaran dan menyajikannya kepada pembeli.

ARBANAT atau RAMBU NENEK

Kuliner khas Indonesia bukan hanya bisa ditemui di restoran atau rumah makan saja, banyak jajanan khas yang dijual dengan menggunakan gerobak keliling oleh penjualnya, terutama di kawasan pasar tradisional bahkan perumahan. Diantaranya adalah penjual bakso keliling, siomay hingga es goyang dan Arum Manis, atau yang lebih dikenal dengan nama Arbanat atau Rambut Nenek.

Dikawasan Jabodetabek keberadaan Arum Manis mudah ditemui, terutama di pasar tradisional atau warung-warung disetiap sudut jalan. Orang Jawa Barat banyak menyebutnya Rambut Nenek sesuai dengan bentuknya. Tapi orang Jawa Timur justru menyebut makanan ringan berbahan utama gula ini dengan sebutan Arbanat atau Arum Manis.

Arum Manis adalah jajanan tradisional yang sudah ada sejak dulu yang dijajankan oleh seorang pedagang keliling dengan alat musik gesek menemani. Khas sekali. Bahkan bisa ditebak, jika ada penjaja makanan membunyikan alat musik geseknya, maka itu berarti penjual Arum Manis.

Bahan baku Arum Manis adalah gula dan air. Dimana porsi gula lebih banyak dibanding air. 2 kg gula dicairkan dengan 1 liter air hingga mengeras seperti bahan baku Gulali yang bisa dibentuk beraneka ragam. Setelah mengeras, bahan Gulali tersebut ditarik-tarik hingga menyerupai rambut-rambut halus dan kering. Itulah kenapa beberapa orang menyebutnya Rambut Nenek. Selain bentuk, warnanya yang putih pudar mirip seperti uban.

Proses pembuatan Arum Manis terbilang cukup lama. Untuk mencairkan gula, membutuhkan 2 jam proses pengadukan. Proses ini tidak boleh diabaikan. Sebab, jika lengah sedikit, gula akan kembali mengkristal. Kemudian proses penarikan dan pengeringan membutuhkan waktu 30 menit. Setiap harinya, penjaja Arum Manis menyiapkan 2 kg bahan untuk dijajankan. Dan memulai segala prosesnya pada petang hari.

Biasanya, penjaja Arum Manis menjual dagangannya seharga 1000 rupiah. Penjual Arum Manis masih menggunakan tempat layaknya kaleng kerupuk dengan dua tutup. Satu tutup berisi Arum Manis, sisanya untuk uang. Apapun sebutan yang Anda biasa gunakan, Arum Manis, Arbanat atau Rambut Nenek penganan tradisional ini terbukti masih digemari, karena rasanya yang khas dengan rasa manis alami gula. Biasanya disantap bersama kerupuk terigu yang gurih. Biasanya penganan ini dijual dalam kemasan plastik. Satu plastik berisi 5 buah harum manis.

Bukan hanya penjual tradisional saja yang menjajakan camilan ini, saat ini juga banyak Arum Manis dengan kemasan yang lebih modern bisa dibeli di pasar swalayan atau toko-toko modern. Dijual dengan kemasan yang bervariasi dan harga yang terjangkau, Arum Manis memang pas untuk dinikmati sebagai camilan.

CAKUE PENELEH LEGENDARIS

Perburuan kuliner paling afdol jika masuk ke pasar. Di situ pasti ada sajian sedap yang khas dan syukur-syukur bila mendapat makanan tempo dulu yang ngangeni. Coba saja masuk Pasar Atum Surabaya.
Di Lantai Dasar pasar yang dipoles modern ini aneka aroma makanan menjadi satu. Tinggal meminta hidung mencium aroma pilihan dan mulailah mencicipi segala yang ada. Yang menarik perhatian adalah cakue. Berbeda dengan cakue yang biasa ditemui di jalan, Cakue Peneleh racikan Tjio ie Loe dan Kho Sioe Yan sejak 23 tahun lalu memiliki rasa berbeda. Cakue kosongan saja sudah enak apalagi cakue dengan isi udang dan ayam. Makin mantap.
Cakue, dalam bahasa China disebut youtiao atau you char kway, ini terbuat dari terigu, bagian tengahnya berlubang, sehingga empuk ketika digigit. Biasanya dimakan begitu saja atau dibuat campuran bubur ayam.
Semula Tjio menjajakan cakue buatannya di pinggir Jl. Peneleh pada 1988. “Waktu itu ada toko yang pemiliknya baik hati membolehkan ayah berjualan di depan tokonya tutur Fang Fang, putri bungsu Ie Loe dan Sioe Yan. Harga cakue per buah saat itu Rp 200.
Semakin lama kenikmatan cakuenya dikenal hingga ia harus pindah ke Pasar Atum pada 1990 yang dilanjutkan membu cabang Jl. Pengampon, empat tahun kemudian. Dari Pengampon inilah cakue isi udang mulai dibuat. “Ayah membuat di Pengampon lalu dibawa ke Pasar Atum,” ungkap Fang Fang.
Untuk menikmatinya, cakue harus dicocolkan ke saus merah campuran saus tomat, cuka, dan bawang putlh Sekarang, harga cakue biasa Rp 3.000 dan yang isian Rp 3.500 per buah

KUE CUCUR

Ini adalah salah satu kue tradisional yang cocok di lidah orang indonesia khususnya orang jawa karena makanan ini memang berasal dari surabaya. Cara membuatnya yang tergolong mudah dan bahannya yang sederhana membuat kue ini bersifat merakyat.
Itulah beberapa makanan khas surabaya yang seharusnya anda coba apabila mampir ke kota pahlawan tersebut. Sebenarnya masih banyak lagi makanan khas asal surabaya selain yang saya sebutkan di atas. Semoga artikel ini bisa menambah wawasan anda seputar kota berlambang “suro dan boyo” ini. Meski tampilannya sederhana dan jauh dari mewah, tapi anda jangan meragukan kenikmatan dan kegurihannya.

LAPIS SURABAYA

Lapis surabaya ini dibikin untuk acara halal bihalal bagi warga negara indonesia yang bisa diadakan bareng keluarga atau teman-teman. acaranya seru buat makanan khas indonesia banget apalagi santapan disiang hari.Lapis Surabaya justru salah satu kue yang paling mudah dibuat. Tidak ribet dan tidak juga menguras tenaga. Tekniknya juga sama dengan pembuatan sponge cake lainnya, yaitu dengan mengocok telur dan gula hingga kental dan putih, lalu baru masukkan bahan kering. Dengan sedikit telur memang bisa membuat sponge cake tapi ya tidak bisa selembut jika menggunakan telur lebih banyak.

Lontong Balap Rajawali

Lontong Balap Rajawali
Jl. Krembangan Timur32A (depan SPBU Rajawali)
Telp.(031) 70093973

 

Di sini Anda bisa lebih santai. Soalnya kedai dilengkapi dengan kursi dan meja. Jadi tak perlu repot memegang piring saat bersantap. Kedainya punnyaman dan bersih dengan pelayanan yang lumayan cepat. Ada sekitar 30 kursi yang bisa ditempati.

Komposisinya masih berisi lontong, tahu, danlento denagn siraman taoge berkuah manis plus kecap. Tak semanis Lontong Balap di Kranggan. Porsinya pun sedang saja. Lauknya juga berupa Sate Kerang yang manis pedas. Namun Sate Kerang di sini disajikan diikat berisi 10 tusuk. Jadi tak bisa satuan. Tersedia sambal petis untuk penyuka pedas. Di sini Lontong Balap dijual Rp 6 ribu per porsi. Sementara Sate Kerangnya Rp 5 ribu berisi 10 tusuk. Taogenya masih renyah dan tahan lama. Untuk itu digunakan grajen atau serbuk kayu untuk memanaskan kuah taoge. "Jadi panasnya tidak menyebabkan taoge jadi layu," jelas Miranto (32), pengelola kedai ini.

 

Kedai yang dirintis sejak tahun 1956 ini buka setiap hari sejak pukul 6 pagi hingga 4 sore. Terkadang, pukul 2 pun hidangan sudah ludes. Padahal Miranto menyiapkan tak kurang dari 50 kilogram taoge setiap harinya. Taoge panjang ini khusus di datangkan dari Gresik dan Mojokerto.

Untuk minumnya, tersedia Es Sinom yang segar terbuat dari kunyit. Ada juga Es Beras Kencur dan Es Daun Sirih yang tak kalah segar. Lokasinya di Jl. Krembangan Timur 32A, depan SPBU Rajawali. Selain itu terdapat di Jl. Mayjen Sungkono, Jl. Dupa, Jl. Urip Sumohardjo dan Jembatan Merah II.

Lontong Balap Sumbawa Pojok
Persimpangan Jl. Gubeng dan Jl. Sumbawa (depan Bank BNI)

Inilah salah satu kedai Lontong Balap yang tak kalah kondang. Lokasinya tepat di persimpangan Jl. Gubeng dan Jl. Sumbawa. Persis di depan Bank BNI Gubeng. Maka, tak jarang pula disebut Lontong Balap BNI. Meskipun lebih sederhana ketimbang Rajawali, kedai ini juga menyediakan meja dan kursi bagi pelanggannya. Harganya pun lebih bersahabat. Cukup Rp 4 ribu seporsi.

Komposisinya masih sama, namun sedikit berbeda penyajiannya. Rasa kuah taogenya gurih asin. Tak ada rasa manis. Rupanya memang kuah ini dibuat gurih asin. "Yang suka manis tinggal tambahkan sendiri kecapnya sesuai selera," jelas Ali (45), pengelola kedai.

Lauk pelengkapnya juga Sate Kerang. Namun sate disajikan terpisah dipiring lain dengan tambahan sambal dan kecap. Sambalnya berbeda dengan kedai umumnya yang mengandalkan petis. Rasanya pedas agak asam mirip sambal tomat. "Sambal ini dibuat dari bahan khusus plus campuran tepung singkong," imbuh Ali.

Dalam sehari, kedai ini membutuhkan 60-70 kilogram taoge per hari. Bukan main. Taogenya pun khusus kualitas super dan bersih dari kulit hijaunya. Kedai sederhana ini buka setiap hari sejak pukul 07.30-17.00. Namun khusus hari Sabtu dan Minggu, kedai jauh lebih laris. "Biasanya jam 3 sore dagangan kami sudah habis," imbuh Ali.